博九彩票
空气能采暖

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:甘肃陇御德诺环保科技有限公司

联系人:王先生

手机:13008783739

邮箱:785138998@qq.com

网址:www.aqhasy.com

地址:甘肃省兰州市安宁区101-103号枣林路101-103号丰宝佳苑5单元2906室

腊味的新型烘干技术-空气能烘干机!

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

腊味的新型烘干技术-空气能烘干机!

发布日期:2018-09-17 作者:陇御德诺 点击:

空气能厂家为大家详解有关于腊味的新型烘干技术-空气能烘干机

空气能热泵烘干机

腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。腊味包含很广,常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种,腊味的含义还不止这些,很多食品都可以来做腊味。目前,湖南腊味、广式腊味四川腊味是腊味这个家族的主流。那下面就为大家来讲讲有关于腊味的烘干技术热泵烘干机


腊味传统干燥方式


1、自然晾晒:传统的晾晒方式受天气的影响大(像阴雨天或有南风返潮的天气就很无奈啦);另外,在晾晒过程中会引来苍蝇、虫子蚂蚁等,不卫生,容易发霉变烂变质,要进行商品性的生产将受到限制,产品往往不能如期交货。


2、燃煤烘干:烘房设有燃煤管式热风炉,以对流换热方式使腊味脱水干燥。用此种方法干燥腊味,缺点明显:产品受煤灰、烟灰污染,干燥周期长(一般要72小时左右),能耗大,腊肉需经过多次“转竹”和“升柜”,劳动强度大,干燥过程的温、湿度难以控制,腊味质量不稳定等。 


传统腊味烘干设备弊端:


1、烘干工艺难以满足食品卫生要求;


2、箱内粉尘大,成品色泽黯淡;


3、中途需要换煤劳动强度大;


4、烘干过程中产生大量二氧化硫/煤灰,工作环境恶劣;


5、煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重,使用寿命短;


6、温湿度难以实现自我控制;温度,湿度在烘干过程中波动较大,影响烘干质量。


腊味包含很广,常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸡、腊鸭、腊鸭蛋等品种,腊味的含义还不止这些,


很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。

热泵烘干

热泵烘干


近几年,一种新型的、低能耗、迎合环保需求的烘干机逐渐走进了人们的视野当中,从最初的怀疑、试用、改进、提升到被大部分人接受。


它,就是我们行业所说的热泵烘干机,又被称为空气能烘干机。


空气能热泵烘干机的工作原理是利用逆卡诺原理,制冷剂被压缩机压缩,变成高温高压的气体,气体温度可达100-110℃,如此高温的气体通过管路(铜管)进入换热器(冷凝器)中,然后再通过风机,将换热器(冷凝器)产生的热量送至烘干房内对物料进行加热、烘干,烘干房内被加热的物料水分蒸发,通过除湿机除湿或抽湿机排至烘干房外,从而达到干燥的目的。


空气能热泵烘干,是目前比较理想的腊味肉制品干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,被烘干物品的色泽好、外形好、产品等级高。


以上信息由甘肃陇御德诺环保科技有限公司为大家提供的信息。热泵烘干机节能环保烘干方案关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。

本文网址:/news/465.html

关键词:热泵烘干,热泵烘干机,空气能热泵烘干机

最近浏览:

  • 在线客服
    工程顾问工程顾问
  • 联系电话
    13008783739
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址
    友情链接:幸运飞艇  幸运飞艇  幸运飞艇  幸运飞艇平台  幸运飞艇平台  幸运飞艇  幸运飞艇平台  

    免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!